Rauty a grilování

Grilování bez starostí 2016

 

Připravíme vám gril, dřevěné uhlí, venkovní stoly a lavice, grilovací kleště, nádobí.

Namarinujeme steaky, nachystáme klobásky a masové placičky, připravíme saláty z čerstvé zeleniny, upečeme čerstvé pečivo a vyrobíme studené omáčky, to vše podle vašeho výběru.

Vy k nám jen přijedete a bez starostí si užijete krásný letní podvečer s rodinou nebo přáteli a ugrilujete jim naše speciality.

 

(Alergeny obsažené v jídle jsou označeny čísly v závorce. Jejich seznam naleznete zde.)

 

Nabídka variant je vždy určena pro 10 osob

 

Varianta A. 295,-/osoba

 

1 000 g    Kuřecí nuggety a lá Provence (10, 12)
1 000 g   Vepřová krkovice s barevným pepřem a česnekem  
   500 g   Drůbeží placičky se slaninkou a zelenou cibulkou (3, 7)
   500 g   Anglická slanina marinovaná v dijonské hořčici a medu                              (10)
   500 g   Mix zeleniny na gril (cuketa, lilek, paprika, kukuřice)  
2 500 g   Šopský salát (7, 12)

 

Studené omáčky k masu:

BBQ omáčka se švestkovými povidly (12)

Dip z creme fraiche ,jarní cibulky a pečeného česneku (7)

 

Vše doplněno čerstvým pečivem (1, 3, 7, 11)

 

Varianta B.   390,-/osoba

 

    750 g    Marinovaná krůtí prsíčka s medem a cherry  
    750 g   Vepřová panenka grilovaná s rozmarýnem a slaninou  
    750 g   Masové placičky s plísňovým sýrem a ořechy (1, 3, 7, 8)
    250 g   Hermelín s brusinkami a zelenou cibulkou (7)
 1 000 g   Mix zeleniny na gril a hub (cuketa, lilek, paprika, kukuřice)  
    500 g   Mix klobásek z grilu  
 1 000 g   Směs listových salátů s karamelizovanou cibulkou, fetou a krutony         (1, 3, 7)
 1 500 g   Kuskusový salát se zeleninou a černými olivami (1)

  

Studené omáčky k masu:

Bylinkový dip z creme fraiche (7)

Ajvar – dip z pečených paprik a lilků

 

Vše doplněno čerstvým pečivem (1, 3, 7, 11)

 

Varianta C. 420,-/osoba

 

   750 g    Rib eye Steak s espreso chilli marinádou  
   750 g   Vepřová panenka grilovaná vcelku, plněná pastou z mandlí a pomerančů    (8)
1 000 g   Kuřecí prsíčka marinovaná s čerstvými bylinkami  
   500 g   Klobásky  
   300 g   Hermelín s brusinkami a jarní cibulkou (7)
   700 g   Grilovaná kukuřice s přepuštěným máslem a česnekem (7)
1 000 g   Salát s čerstvou zeleninou, marinovanou fetou a olivami (7)
1 000 g   Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a piniovými ořechy (6, 7, 8)

 

Studené omáčky k masu:

Dip z creme fraiche a modrého sýra (7)

Avokádový dip s limetkou (3, 7, 10)

 

Vše doplněno čerstvým pečivem (1, 3, 7, 11)

 

Varianta D. pro vegetariány 320,-/osoba

 

   500 g    Hlíva ústřičná marinovaná s bílým vínem (12)
   500 g   Sýr Halloumi s pestem z medvědího česneku (7, 8)
1 000 g   Mix zeleniny marinované v olivovém oleji s čerstvými bylinkami   
1 000 g   Brambory v alobalu s máslem z modrého sýra a pažitky (7)
   500 g   Grilovaná červená řepa s rozmarýnem a balsamikem (12)
   500 g   Grilovaný kořeněný ananas (7)
1 500 g   Rajčata s mozarellou a bazalkovým pestem (7, 8)
1 000 g   Salát Waldorf (3, 8, 9, 10)

 

Studené omáčky k masu:

Tzatziki  (7)

Česnekové aioli – majonéza z pečeného česneku (3, 10)

 

Vše doplněno čerstvým pečivem (1, 3, 7, 11)

 

K základním nabídkám si můžete přiobjednat i ryby a rybí speciality:

1 000 g    Pstruh s čerstvým tymiánem a citronovým máslem (4, 7)   600,-
1 000 g   Hamburger z lososa se šalotku a bazalkovou majonézou    (1, 3, 4, 10, 11, 12)   1000,-
1 000 g   Candát v papilotě s rozmarýnem a zeleninkou (4, 7)   900,-

 

Dále si můžete přiobjednat:

   250 g    Hermelín s brusinkami a jarní cibulkou (7)   150,-
   300 g   Sýr Halloumi se šalvějí a slaninou                                    (7, 8)                          200,-
   500 g   Grilované brambory s créme fraiche a křenem (7)   100,-